Journées du chocolat à Bayonne
from 18/05/2012 to 19/05/2012
Journées du Chocolat de Bayonne : le rendez-vous incontournable de ceux qui aiment le chocolat de Bayonne le 18 et 19 mai.
- Organizer:
- Ville de Bayonne
Revue de Presse :
Sud Ouest du 02/06/2011 : Passion venue d'Espagne (1.3 MB) 
Sud Ouest du samedi 04 Juin : Jour nées du chocolat.
(995 KB) Sud Ouest (995 KB) du 17/05/2010: Le chocolat... trempé par la pluie matinale
Sud Ouest (1.5 MB) du 14/05/2009: 400 de chocolat résumés en dix timbres
Les Dégustations UN SAVOIR-FAIRE DE CHOCOLATIER
Vendredi 18 et samedi 19 mai
Savoir-faire et gourmandise
Trempage et dégustation proposés par les chocolatiers devant leurs boutiques.
Cette opération, initiée par la Guilde des Chocolatiers de Bayonne, est menée par les maisons Andrieu, Cazenave, Daranatz, Lebrun, Pariès et Pascal.
Vendredi 18 de 10h à 18h
Samedi 19 de 10h à 20h30 inédit : dans le cadre de la Nuit des Musées, trempage en nocturne de 18h à 20h30 !
dans les rues de la ville
• GUILDE DES CHOCOLATIERS
Atelier du chocolat : Andrieu 37 rue Port-neuf
- Trempage de la spécialité de l’Atelier du Chocolat : le Feuillant d’Or. Créé par l’Atelier du Chocolat en 1980, c’est un chocolat fourré au praliné amandes et noisettes, puis enrobé de crêpes dentelle.
Boulangerie-Pâtisserie JP Lebrun : 8 rue des Gouverneurs
- Trempage et dégustation devant la chocolaterie.
Cazenave : 19 rue Port-Neuf
- Chocolaterie et salon de thé. Vous pourrez y déguster toutes les variétés de chocolats dans un décor élégant dont le mobilier, la vaisselle de Limoges, les miroirs, les boiseries et les vitraux signés existent toujours depuis le début du 20e siècle.
Chocolat Pascal : 32 quai Galuperie
- Dégustation et découverte des variétés des chocolats Pascal.
Daranatz : 15 rue Port-neuf
- Trempage devant la chocolaterie.
Pariès : 14 rue Port-neuf
- Trempage, dégustation et fontaine de chocolat devant la chocolaterie.
Vins et Chocolat :
VIGNOBLES ET DÉCOUVERTES – 1, rue Bernadou – quartier des Halles
- Découverte et dégustation d’armagnac et de chocolats d’origine (fournis par les chocolatiers de la Guilde).
Vendredi 18 et samedi 19, de 11h30 à 13h00 et de 15h00 à 19h30
Renseignements : 05 59 59 37 09 / www.vignoblesetdecouvertes.com
CAVE BEÑAT ET CAFÉ NEGRO / CHOCOLAT PASCAL - quai Galuperie.
- Cafés, vins et chocolats : présentation de produits en partenariat avec la boutique Café Negro, artisan torrefacteur, et la Cave Beñat.
Ateliers autour du chocolat pour les petits et les plus grands :
ATELIER DU CHOCOLAT – Andrieu, 37 rue Port-Neuf
Espace enfant : atelier moulage, un chocolatier aidera les enfants, munis d’un tablier et d’une toque, à réaliser des sujets en chocolat.
Animations musicales de l’Office de Tourisme dans les rues de la ville de 14h à 18h30
Vendredi 18 : Baionako Ttirittak
Samedi 19 : Baionako Ttirittak
Jazz sur le quai Galuperie :
Vendredi 18 - Quartet Ray Lazelle (saxophone, piano, contrebasse et batterie)
18h devant les Chocolats Pascal
Samedi 19 - Jazzobrazil
17h-20h devant les Chocolats Pascal
Visites guidées :
OFFICE DE TOURISME : visites guidées « Bayonne Chocolat » par les guides conférenciers de l’Office de Tourisme.
Vendredi 18 à 10h30 et samedi 19 à 14h30.
Inscriptions préalables au 0 820 42 64 64. Tarif 6 €. Gratuit pour les moins de 12 ans. RDV Office de Tourisme, place des Basques.
LABORATOIRE CAZENAVE – rue Monréjeau
Depuis 1854, la Chocolaterie Cazenave fabrique son chocolat de manière artisanale, directement à partir des fèves de cacao et de produits naturels soigneusement sélectionnés en maintenant la qualité et la tradition du véritable chocolat de Bayonne. Venez découvrir toutes les étapes de la fabrication du chocolat : visite gratuite accompagnée du trempage et d’une dégustation.
Samedi 19, de 10h à 12h.
ATELIER DU CHOCOLAT ANDRIEU – 7, allée de Gibéléou
Plongez dans la forêt tropicale vénézuélienne afin de mieux comprendre la culture du cacao. Observez l’atelier de fabrication à travers des fenêtres donnant sur les salles de production.
Découvrez une collection unique dans la région de machines datant du début du siècle dernier. Puis partez sur les pas du Mythe du Dieu Quetzalcóatl pour suivre la conquête des civilisations Mayas et Aztèques et enfin revenir en Europe. A la fin de ce périple, vos papilles seront récompensées par une dégustation de nos spécialités et les enfants pourront s’exercer au métier de chocolatier en participant à un atelier de peinture au beurre de cacao sur des poissons en chocolat.
Vendredi 18 et Samedi 19.
Ouvert de 9h30 à 18h30.Visite ½ tarif et navette gratuite au départ de l’Office de Tourisme toutes les 30 minutes, entre 9h30 et 12h30 et entre 14h et 16h.
Chocolatiers :
Démonstrations et exposition de sculptures en chocolat.
Devant les boutiques Daranatz et Pariès,rue Port-Neuf
Vendredi 18 et samedi 19.
Musée Basque :
Rencontre avec Emmanuelle Mougnères, gagnante régionale du Championnat de France du dessert ; elle parlera de sa formation et de sa vocation pour la pâtisserie tout en nous livrant quelques secrets dans une tendre recette au chocolat…
Mercredi 16 mai à 15h30
Encart
Des journées du Chocolat à la Nuit des Musées…
jusqu’à 20h30 : trempage nocturne
programme complet Nuit des Musées www.bayonne.fr
du mardi 15 au dimanche 20 mai, à 17h
« Y’a pas que la plage, mets trois galets chauds dans le chocolat »
Performance électro-accoustique de Marc Lafaurie, élève du Conservatoire Maurice Ravel et comédien du théâtre des Cous Lisses
Musée Basque et de l’histoire de Bayonne, entrée libre
Partnerships
The following organisations support this event.
Dans une ambiance jazzy, Pascal vous propose un espace de dégustation pour redécouvrir le chocolat sous toutes ses formes : boissons chocolatées chaudes ou froides, chocolats à croquer et grands crus de cacao.
Practical information
(copie 1)
Located at the bottom of a gallo-roman tower, smack in the historical middle of the town, in one of the smallest streets in Bayonne. Being actually the lung of this beautiful area in the left bank, at the beggining it could not expect to a national or regional recognition and gratitude, but now it does.
The plan is to assert itself as a place of artistic production nationally recognized, in one or another field of contemporary art. More than a hundred of shows including theatre, music and dance and twenty two records which have come into existence with the National Scene Bayonne contest, since its creation in 1990! Seven shows were received in 2010, co-produced by the national Scene, some of them created at the Bayonne theatre: Diaspora bidalan by the Theatre du Versant, the "journal à quatre mains" by the Argula Theatre, High Dolls by the Pagaï Opera, Le Ciel est pour tous by the Theatre de l'Est Parisien...
Diffusion, subscriptions, ticket prices: to organize and and compare artistic forms giving priority to contemporary creation. Artistic dissemination is the most important part of the work of the national Scene. In order to realise it, a lot of work has to be called up. The season composition tries an equilibrium between the desire of the audience, the will to suggest new artists,and the worrying about giving priority to contemporary creation, less known in the region. That is why the subscription composition invites spectators to discovery. The shows are divided in three categories (A, B, C). It is up to the subscriber to choose an equal number of shows in each category. Six options of subscription are proposed, from three spectacles to twelve, allowing a high reduction of ticket prices, comparing it with full fare.
The season card or "young season", necessarily taken out with subscriptions, can also be taken out without subscription. It allows the non-suscriber to have a significant discount.
If you need further information as far as the prices and the subscriptions are concerned, please contact us (05 59 55 85 05), and for ticket sales call us at another telephone number ( 05 59 59 07 27).
There are 130 dutch style bicycles at your disposal, each one has 6 speeds, a comfortable saddle, a stand and a front basket. The Places: 7 Pick up points. 3 town car parks (Vauban, Lagare, Paulmy). Monday-Saturday 8a.m - 7p.m 2 places are even open on Sunday (Tour de Sault, Sainte Claire) The tourism office. Monday-Saturday 9a.m - 6p.m Maison des associations Monday-Saturday 9a.m - 6p.m What to do: Leave some identification (passport, drivers licence, car registration document) or a cheque for €150 with the agent on site and off you go! Scenic Routes: Since the beginning of the Bayonne Rowing Club there has been a towing ...
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- Address : : 33 Rue Poissonnerie
- Opening hours : Du mardi au samedi de 10h30 à 12h45 et de 14h30 à 19h
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- Address : : 30 Rue Jules Labat
- Opening hours : Du lundi au vendredi de 9h à 12h et 14h à 18h, le samedi de 9h à 12h
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