Magazine du 30 novembre 2008

MAGAZINE DU 30 NOVEMBRE 2008

PETIT BAYONNE, NOUVELLE ALCHIMIE

Little Euskal Herria, voilà comment l'on pourrait surnommer le Petit Bayonne !

Avec l'ouverture du Campus de la Nive, ce quartier mythique et populaire, à forte identité basque,

vit une grande mutation. Métissage des cultures, cohabitation des générations, transformation

des modes de vie et du paysage architectural, font du Petit Bayonne un îlot en pleine

 métamorphose. Morceaux choisis parmi cette nouvelle alchimie.

B comme B.I.J.

Tout ce que vous avez envie de savoir sur le logement, les petits boulots, l'orientation professionnelle, les bourses, les bons plans pour payer moins cher transports, places de spectacles, ... c'est au Bureau Information Jeunesse. Une mine d'or pour les jeunes !

D comme Déjeuner

Déjeuner bien sûr mais déjeuner dehors, au fil de l'eau... A voir l'affluence que connaissent les restaurants et cafés des bords de Nive, c'est résolument tendance ! Lunch, brunch, pasta, formule, plat du jour, branché ou traditionnel.... le choix est vaste sur les quais. Les "costumes cravates" côtoient les sac à dos. Pour toutes les bourses et tous les appétits.

E comme Erotisme

Un vent coquin souffle dans la rue Bourgneuf et la rend définitivement Sens Dessus Dessous et Mety's ! Ces deux nouvelles boutiques, à l'atmosphère radicalement différente, proposent de la lingerie et des tenues féminines ultra sexy ainsi que des jouets coquins, produits corporels et autres accessoires pour éveiller les sens. "Pour tous les plaisirs de la femme", c'est la devise chez Mety's où Barbara crée également des pièces uniques sur mesure. Des femmes qui savent parler aux femmes !

Mcomme Musées

Le Musée basque et de l'histoire de Bayonne. Avec quelque 2000 objets et oeuvres d'art, témoins de la société basque, de son histoire et de ses traditions, ce musée est unique. Installé dans une maison bayonnaise du XVIIe siècle, la Maison Dagourette, il accueille égalementdes expositions temporaires. Passionnant à découvrir ou redécouvrir avec un guide. Le Musée Bonnat abrite la précieuse collection léguée par le peintre Léon Bonnat à Bayonne. Avec des oeuvres de Rubens, Van
Dick, Gréco, Delacroix, Ingres, Michel-Ange et autre maîtres de la peinture, ce musée est considéré comme l'un des plus riches de province. L'entrée à ces musées est gratuite pour tous le premier dimanche du mois.

S comme Sculpture
Une quinzaine de sculptures de fer et d'acier de l'artiste italien Massimo Ghiotti sont exposées sur le Campus de la Nive, le parvis du Musée Basque, le mail Chaho Pelletier et à la Poudrière. Des formes géométriques métalliques spectaculaires qui trouvent, dans l'écrin de ces différents cadres architecturaux, une résonance originale. Unique en France !

U comme Université
La promenade à pied reste le meilleur moyen de découvrir le site du nouveau campus de la Nive, de prendre conscience de l'ampleur des travaux effectués et de comprendre le défi architectural que présente, par exemple, la nouvelle bibliothèque universitaire. Un dossier complet est disponible sur le site internet de la Ville de Bayonne.

FRANÇOIS DEVANT, BOULANGER PASSIONNÉ

François Devant est le président de la fédération départementale des boulangers. Depuis 40 ans, cet artisan passionné fabrique son pain au 36, place de la République à Bayonne. Il sert à ses clients la baguette « tradition française ». Un succès dans sa boulangerie !

La famille de François Devant s'est installée au Pays Basque au début du siècle. Son grand-père, Charles, marchand ambulant, originaire des Hautes-Pyrénées y arriva par hasard et s'y installa définitivement. Charles aura 3 enfants dont Maurice, père de François, et boulanger !

François, naît en 1948. Après ses études de boulangerie à Rouen où il obtient son CAP, le jeune François fait un détour par la Suisse et revient au bercail en 68. Il a vingt ans et reprend l'affaire familiale, dans
les traces de son père décédé brutalement en 1962. La clientèle goûte son pain et l'apprécie. La relève est assurée. Mais François ne s'endort pas sur ses lauriers. Il continue à travailler, à observer et améliorer cette pâte qui fait son succès. Jusqu'à ce jour de 1990 où la filière des boulangers associée aux agriculteurs et aux meuniers met au point une pousse de blé français panifiable, car seul 20% des blés mondiaux servent à faire du pain. L'association élimine l'enveloppe, le germe et n'en garde que l'amande. Cette dernière sert essentiellement à la fabrication de la fameuse baguette appelée tradition française vendue dans les 4 boutiques bayonnaises de l'artisan.

François Devant a une recette simple : il mélange cette farine à l'eau et la levure. Mise de côté, cette pâte sera mélangée à une autre pâte identique mais à laquelle il aura rajouté du sel.
François obtient ainsi une mie légère, alvéolée, au goût inimitable pour le bonheur de ses
clients.

François Devant aura 60 ans le 31 décembre 2008. Ses enfants travaillant dans un autre secteur, la suite de l'affaire ne sera pas familiale. À la retraite, l'artisan prodiguera quelques conseils via la fédération départementale des boulangers. Il poursuivra aussi son activité au sein de l'association Eguskia qui promeut le gâteau basque.

Il n'y a pas plus occupé qu'un artisan à la retraite...

NOEL,
BAYONNE BRILLE
DE MILLE FEUX

Dès le 28 novembre et jusqu'au 28 décembre, c'est sous le signe de la lumière et ses reflets d'or que Bayonne fêtera cette année Noël. Animations, expositions, dégustations, la ville se parera de tous ses atours pour accueillir petits et grands et leur offrir un moment inoubliable dans la magie d'un décor féérique et éclatant. Parcourez le marché de Noêl et ses 70 chalets, une mine d'idées pour des cadeaux originaux, promenez-vous en calèche, goûtez au fameux chocolat chaud, bondissez dans les jeux gonflables, dégustez les bonbons distribués par la mère Noêl et ses lutins, flanez à l'exposition d'Art dans le cloître de la cathédrale, bref profitez d'un vrai Noêl doré et laissez-vous guider au gré de vos envies.

En 2008, l'eau et le feu marqueront la fête. Et tout d'abord une grande innovation : une patinoire écologique de 310 m2, installée Place du Réduit, permettra à toute la famille de découvir ou retrouver les joies de la glisse et de l'hiver. Et pour se réchauffer, une charbonnière fonctionnera pendant 10 jours à la Poterne. Une occasion de redécouvrir des pratiques traditionnelles ! Et pour mieux vous servir, les magasins seront ouverts les deux derniers dimanches avant Noël (14 décembre et 21
décembre) et les Halles vous accueilleront tous les jours du lundi au dimanche de 8h00 à 14h (le vendredi toute la journée ainsi que les mercredis 24 et 31 décembre).

Bayonne s'illumine
du 28 novembre au 28 décembre.
Découvrezle programme des activités !

DECOUVRIR
■ Olentzero, le vieux charbonnier basque, dans toute la ville. Un personnage de légende, devenu un symbole, qui ranime en chacun de nous la lumière et la chaleur.

■ La charbonnière en activité, aux jardins de la Poterne (du 10 au 20 décembre) avec une mini-exposition et un guide présent tous les jours du 10 au 24 décembre de 9h à 18h. Le charbon produit sera mis en vente en sachets dans le chalet de l'Office de Tourisme les 22 et 23 décembre au profit
d'associations caritatives.

EVOLUER

■ sur la patinoire, de 310 m2 installée Place du Réduit. Composée de panneaux synthétiques qui reproduisent à 95% l'effet de glisse quel que soit le climat, elle est entièrement écologique, ne consomme pas d'électricité et se nettoie avec des produits naturels. L'installation d'un parquet sur la place permettra aux visiteurs de se déplacer plus facilement. En partenariat avec la patinoire d'Anglet, qui présentera un match de hockey et offrira des séances de dédicaces. Ouverture de la patinoire : du 28 novembre au 28 décembre.

 Location des patins : 3,50 euros.

DEGUSTER
■ du chocolat chaud au centre ville, offert par les commerçants de Bayonne la Belle Vie, aux chalets Accueil Place Pasteur et sur le Carreau des Halles (de 11h à 13h et de 15H à 19h, du 17 au 24 décembre)

■ des bonbons distribués par la Mère Noël et les lutins le 17 décembre de 14h30 à 18h30 ;
■ des friandises et barbes à papa offerts par les commerçants de Bayonne la Belle Vie (du 17 au 24 décembre).

POSER
■ avec le Père Noël pour une photographie gratuite près des chalets d'accueil (Halles et Pasteur). Les 20 et 21 décembre de 15h30 à 16h30 et de 17h à 18h.

COURIR
■ avec la Course du Bout de l'An, organisé par l'Aviron Bayonnais Athlétisme, le dimanche 28 décembre, sur un parcours de 10km environ. Une manière originale de redécouvrir
la cité ! La course parrainera l'association « Plus vite contre la muco » avec 1 euro reversé pour chaque inscription.

Renseignements :
- www.courseduboutdelan.com
- le magasin Peytavin Sport

- l'Office de Tourisme

■ au Noël de foot, sous l'égide de l'association OSE, le dimanche 28 décembre, à la salle Lauga, pour un tournoi de foot en salle avec de nombreuses personnalités. Les fonds récoltés seront reversés au service infanto-juvénile de l'hôpital de Bayonne.

VOIR
■ le spectacle pour enfant avec La Troupe à la Maison des Associations (à 16h le 27 décembre) ;
■ l'exposition d'art dans le cloître de la Cathédrale, du 13 au 23 décembre, de 10h à 19h.

PARTICIPER
■ au Noël des enfants défavorisés avec le Secours Populaire, le Secours Catholique et BASE (en partenariat avec France Bleu). Vous pouvez apporter tous les jouets en bon état, complets et utilisables, (jeux, équipements sportifs, livres, lego, peluches...) au Père Noël sous son chapiteau (Place du Réduit, à côté de la patinoire) ou bien aux deux chalets accueil du centre ville (Place Pasteur et Carreau des Halles).

■ au Téléthon en achetant les fleurs en papier réalisées par les commerçants de Bayonne La Belle Vie (à partir de 1 €). Dans les chalets situés aux Halles et Place Pasteur (les 5 et 6 décembre).

SE PROMENER
■ dans la calèche enchantée ou à dos de poney pour les petits (du 17 au 24 décembre, de 15h à 19h). Départ place de la liberté, toutes les 10 mn.

À BAYONNE, EN TOUTE INDÉPENDANCE

Se déplacer facilement dans la ville, utiliser les parcs de stationnement, navettes, vélos, profiter des rives de la Nive et de l'Adour et des multiples atouts de Bayonne : tout ce qu'il faut savoir pour profiter au mieux de votre temps libre et des manifestations.
Ce plan de Bayonne vous guide pour trouver l'adresse de vos commerçants à l'aide du repère situé à droite de leur nom en page suivante. De plus, il vous indique les parkings et lieux de stationnements, ainsi que les itinéraires des navettes pour faire ses courses en toute tranquillité.

Se garer et se déplacer

● PARCS DE STATIONNEMENT ET TARIFS

Bayonne dispose de 8000 places de parking dans les parcs de surface ou couverts. Pour gagner du temps, regardez les panneaux électroniques disposés dans le centre ville : ils vous informent en temps réel sur les places disponibles.

● LA CARTE « RÉSIDANT »

Réservée aux habitants du centre-ville, la carte « résidant » permet de se garer dans les rues. Pour l'obtenir, il suffit de présenter son avis de taxe d'habitation, une facture EDF ou téléphone fixe et la carte grise du véhicule.

● LES DEUX-ROUES

■ Des aires de stationnement gratuites sont réservées aux deux roues.
■ Les « motards » peuvent bénéficier d'un abonnement permanent dans tous les parcs (sauf Vauban). Il existe deux types d'abonnement en fonction de la cylindrée (inférieure à 125 cm3 et supérieure ou égale à 125 cm3).
■ Les cyclistes peuvent aussi souscrire un abonnement permanent dans tous les parcs couverts.
■ Prêts de vélos : dans les parcs de stationnement « à ouvrage » (couverts), à l'Office de tourisme et à la Maison des Associations,à la Maison Citoyenne et au BIJ, on vous prête un vélo orange, aux couleurs de la navette - gratuitement à la journée en laissant une pièce d'identité et un chèque de caution. On rapporte le vélo au même endroit. Horaires : de 7h30 à 21h dans les parkings couverts et de 9h le matin jusqu'à 17h dans les lieux extérieurs. À noter que dans tous les parcs couverts, vous pouvez emprunter un cabas.

● LES NAVETTES

Elles circulent dans le Petit et le Grand Bayonne, entre les parcs de stationnement et le centre ville. Gratuites, silencieuses et non polluantes, car électriques, elles fonctionnent toute l'année du lundi au samedi de 7h30 à 19h30. Simplifiez-vous la vie en respectant l'environnement. (voir trajets des navettes sur le plan ci-contre).

● LE PASS'ADOUR

Pour aller à Saint-Esprit ou en venir. La ligne 2 (navette) qui relie le quartier Saint-Esprit à la place de la Liberté est assurée par les bus de la STAB. Pour l'emprunter, retirez au préalable -à la mairie ou au parc de la gareun carnet de tickets gratuits Pass'Adour.
Ensuite, vous empruntez n'importe quelle ligne STAB de la gare à l'hôtel de Ville en présentant un ticket Pass'Adour.

● POUR EN SAVOIR PLUS

■ Mairie : 05 59 46 60 60
■ Direction du stationnement :
05 59 46 63 50. Rue Vauban à Bayonne
■ Navettes : 05 59 46 60 41
■ www.bayonne.fr

À savoir :

Nouveaux horodateurs, nouvelles zones

Depuis la fin de l'été, 100 nouveaux horodateurs ont été installés à Bayonne, en remplacement de tous les anciens parcmètres. 100% écologique car la batterie est chargée à partir d'une cellule photovoltaïque, ils sont aussi plus simples à utiliser et sont également placés à une hauteur accessible aux personnes handicapées. Pour régler le stationnement (0,50 centime d'euro la ½ heure), rien de plus facile : ils acceptent la monnaie, la carte bleue ou encore la carte ville. Cette dernière permet de bénéficier d'une ½ heure de stationnement gratuit par jour. Elle fonctionne comme un porte-monnaie électronique. La première charge de 30 euros minimum, peut être validée à la Direction du Stationnement ainsi qu'au bureau des formalités simples à la mairie. Pour les recharges suivantes, il est possible d'utiliser aussi directement les horodateurs.
Avec l'installation des nouveaux horodateurs, de nouvelles zones de stationnement à durée limitée ont également été mises en place dans le but de fluidifier l'accès en ville.
Dans l'hyper centre ville (quartiers poste, mairie, quais, Halles), la durée est de 2H.
Pour le Grand Bayonne, Foch, Darracq, Harispe, l'avenue de Pampelune et les remparts Lachepaillet, ainsi que le Petit Bayonne et le quartier Saint Esprit, elle est de 4H. Enfin, pour le Quai de Lesseps, la durée est de 8H.
A signaler que dans le Parc Pedros, la 1ère heure de stationnement est gratuite.