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MAISON MONTAUZER

La tradition a du bon
Charcuterie traditionnelle conserves et salaison depuis 1946
Plats cuisinés, du canard, de l'oie, du porc, du foie gras et des produits secs
Informations sur le commerce
- Adresse : 17 Rue de la Salie - 64100 - BAYONNE
Dans le quartier Grand Bayonne (voir la carte) - Heures d'ouverture : 7h à 12h30 et de 15h à 19h15
- Numéro de téléphone : 05 59 59 07 68 • Fax : 05 59 56 82 93
- Email : contact
montauzer.fr - Propriétaire : Monsieur MONTAUZER
- Site internet : http://www.montauzer.fr/
Bayonne La Belle Vie
Ce commerce participe au programme "Bayonne La Belle Vie"
- Chèques-cadeaux (411 Ko)

La Maison Montauzer est une entreprise familiale qui conserve jalousement ses recettes et traditions en les mariant aux impératifs actuels de fabrication.
Depuis sa création en 1946, trois générations se sont succédé à la tête de la Maison Montauzer A l'époque, l'entreprise était dirigée par M. René Montauzer et employait trois salariés. L'activité principale de l'entreprise était de produire des conserves de légumes. C'est alors que le magasin de Peyrehorade fût ouvert.
La production de charcuterie a débuté ainsi que celles des conserves à base d'oie et de canard, lors de la génération suivante. Ils deviennent en quelques années les principaux charcutiers du pays charnegou. Il faut dire que leurs boudins et leurs pâtés font saliver les clients les plus difficiles.Un stand dans les halles de Bayonne est alors installé. Quelques années plus tard, c'est la création d'un magasin à quelques pas des halles, à l'angle de la rue de la Salie. Les deux frères Montauzer ont su développer, concevoir, en 1987, un jambon haut de gamme : Le jambon Ibaïona.Le jambon Ibaïona a été voulu par une petite équipe d'éleveurs et de salaisonniers du Pays Basque, désireux de mettre à la disposition des amateurs un jambon de grande qualité.Depuis plus de 10 ans, une troisième génération a repris la direction de l'entreprise : Mr Christian Montauzer.
Afin de maintenir et de garantir des produits de qualité, il a développé et maîtrisé la fabrication du jambon de Bayonne IGP (Indication Géographique Protégé).
Dans la rue piétonne du centre ville, la charcuterie Montauzer vous propose des plats cuisinés, du canard, de l'oie, du porc, du foie gras et des produits secs.
" Jambon unique né de porcs élevés dans les montagnes basques. Il est préparé selon la tradition, et séché par l'air du Pays basque durant 4 saisons. "
Ici chacun apporte son savoir-faire à toutes les étapes de l'élaboration de nos produits.
PROMO FIN D'ANNEE
à partir du 01/12/2011 jusqu'au 31/12/2001
A l'occasion des fêtes de fin d'année nous vous proposons notre gamme de produits locaux, retrouvez notamment confit de canard, gésiers de canard, bloc de fois gras références sur lesquelles il vous est accordé des réductions allant jusqu'à 31%. et n'oubliez pas nos coffrets gourmands... le cadeau de Noël indispensable pour faire plaisir.
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Informations pratiques

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Pour en savoir plus
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